早在天罎聚餐時就預約了這天的MASA三週年的團聚！後來邀請新朋友共襄盛舉後，
更是期待這天的到來！MASA食材的棒，真的是沒話說！這次的感受更是明顯，MASA團
隊的優秀演出，讓人在在為MASA的美味感動。
再來是恭喜ＨＭ大哥的外孫女＂金豆＂的出生，讓ＨＭ大哥和劉姐升級成外公外婆了
，貼心的李姐特別帶了卡片和造形特殊的蛋糕來慶祝，讓大家分享ＨＭ大哥家的喜悅。
ＨＭ大哥帶來的～北海道名酒－男山～ 1.8升 讚的啦！（未成年請勿飲酒）
今日食材之一
食材之二大哥們最愛的烤魚－喜知次
花蟹、帝王蟹、茗荷、毛豆仁內裡還隱藏些葡萄柚喔！朋友很厲害，看得出是二種蟹肉
，我還以為是不同部位的蟹肉！
味道鮮美，蟹肉甘甜，真想多來點啊！
前菜組合
軟絲、真鯛－真鯛味道清雅隱含甘味！軟絲的刀工真的很美，味道也是我的最愛，越嚼
甜味慢慢溢出。
龜山島甜蝦、小鯛－小鯛略帶些油脂與咬勁的皮相合，味道不錯！這次的甜蝦真的鮮
甜甘郁，美不勝收！
食材之三－油脂肥美，超美味的白旗魚！MASA說吃到這個就可以心滿意足的回家了！
用來比喻起美味，比鮭兒還棒！
入口即化的甘美油脂，帶有一股香味！真不愧是MASA大力推薦的極品魚！
馬鞭魚佐紫蘇葉－細緻有彈性的肉質，與紫蘇葉的香味配合的不錯！
野生黑鮪魚Toro薄片佐藻鹽－油紋看起來就像霜降，也是入口即化的極品！尾韻再由藻
鹽獨特的鹽味做結，這真的很棒！
醇脂欲溶啊！
干貝海苔卷－干貝烤過後，甜味升級！海苔包著溫熱干貝，一口咬下那湯汁真是鮮美
甘甜啊！
鮫鰈緣側佐桔醋醬
紫蘇花
自小就有藝術天份的朋友拍的！很美吧！
金目鯛握壽司
車蝦握壽司－這次的車蝦除了蝦肉的彈性棒之外，車蝦的甜味都完全表現出來了！
新鮮無花果佐柚子檸檬凍
上面的柚子檸檬凍讓朋友驚豔，帶有十分清新的韻味！
濱鯛－師傅在拌時魚生時，就很吸引李姐的目光，因為魚肉看起來就像活的一樣，吃到
嘴裡那彈跳的肉質很棒！拌上佐料味道更佳！
鰤魚－肥美甘甜，令人回味。
紅魽肚握壽司－肪脂適中，味道不錯！
白旗握壽司－充滿的肥美油脂的白旗魚，像幫醋飯都裏上似一層油脂，也是很棒的一貫！
最誘人的三色丼準備中！
李姐不加鮭魚卵，所以換成小白蝦！
登！登！登！上菜囉！
超級無敵霹靂三色丼！
松阪豬沙拉－旁邊綠色的節瓜味道很好，很少吃到節瓜！除了節瓜外，這道菜最得我心的
居然是
烤喜知次－纖細的肉質是皇甫大哥、ＨＭ大哥、Mills大哥等人的最愛。這隻魚烤出來
的色澤很美！特別照起來！
布丁玉子燒－東西一起上，所以吃到玉子燒時有點冷了，不過感覺跟以前的一樣好吃了。
炸沙蝦－吃到這裡也滿飽的了，吃過車蝦後，覺得沙蝦甜味較淡，主要是吃其緊實的蝦肉
，炸功了得不油膩，！楓葉做的很可愛。
李姐特別為＂金豆＂準備的蛋糕！上面的搖籃及小木馬等，都是從美國帶回來的！份數
不多，要的人就快些＂明珠入掌＂喔！另外也有＂喜獲麟兒＂的小禮物。
芹菜曼波魚腸佐柚子味噌醬－
朋友特別為沙蝦擺ＰＯＳＥ照的！
野生蛤蠣湯－蛤蠣肉肥美，山蒿茼也很香，不過我覺得鮮度還差了一點，可能是沒把鮮
味完全發揮出來吧。
師傅看來有受過切蛋糕的專業訓練，要切之前先將刀子過火，每切一次，都要拭淨，
再過火來切，看到切面多麼整齊漂亮啊！我只知要泡熱水再切，也可以做的這麼漂亮的切
面。李姐提點我們，這巧克力用的很棒，不會過甜。
栗子布丁與哈蜜瓜－栗子布丁味道尚可，哈蜜瓜甜度低了些，可惜。
感謝ＨＭ大哥提供午仔魚握壽司照片
看了ＨＭ大哥的食記，才知我有道午仔魚握壽司沒照到，昨天真的是忘東忘西的，
竹蓮寺買的手工麻粩忘了帶上來，東西又忘了給朋友，連照相也忘了，真是好笑啊！
昨天到處走走，不知不覺中居然把有名的胡同燒肉三家分店都逛到了，真是妙啊！
胡同的服務真的很好，我在門口看了一下，然後就走了，店員追出來，請我留步，看我
在門口觀看，知道我一定有興趣，所以拿名片給我！這家店的向心力很好，員工都這麼
肯定自己的店，有空一定要去吃看看！
更詳細精彩的內容，請看ＨＭ大哥～MASA三週年－團聚
晚些時間還有老爺與米兒的食記喔
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