輔文人

　　累積的食記要開始出清囉。

　　原本高中同學們想要殺去台中吃阿秋大肥鵝的，但是我只能休半天而已，所以就改

約去吃阿水海鮮飯店。不過後來主揪臨時有事無法來，那就仍由我來帶大家來個後龍之

旅，不過中途有先去看同學家「深山中的豪宅」，雖然還只差一些家具，但那樣的環境

也是令人想去住一晚啊。接著再去竹南啤酒廠喝點啤酒消點暑，龍鳳漁港看看海景，便

直驅阿水海鮮飯店了。

　　今日食材，螃蟹這次最多啊。

　　鹽酥深海鰻－仍舊酥脆多汁，但我覺得隱隱有點腥味，似乎變的有點不優啊。
　　　　　　

　　紅燒魚皮－看到網路介紹不錯的菜色，就點來吃，紅燒醬汁略重，魚皮口感與豬皮有

些類似，但是更柔軟易斷。鍋底是白菜，搭配醬汁吃起來也不錯。
　　　　　　

　　當歸蝦麵線－這是必點的菜色，中藥甘的湯頭，新鮮的蝦子，有咬勁的麵線，同學們

吃過也是稱讚連連，不過我前幾天訂位時，還請老闆留大隻點的蝦給我，這樣吃起來才棒

，沒想到今天的蝦不太大，或許今天的進的蝦子比較小吧。
　　　　　　

　　炸花枝丸－用五十元做比例尺，可見其個頭！同學們都喜歡且稱讚。
　　　　　　

　　拔絲地瓜－味道也不錯，缺點仍是切太大塊了，冰水碗小，也不容易放入，幸好有充

滿愛心的魚皮同學，立即將地瓜分開並浸冰水，再分給大家，以免麥芽糖冷掉後都黏在一

起。
　　　　　　

　　後龍有名的黑輪伯－雖然肚子已經九分飽了，但是同學們熱情不減，看到這麼有名的

黑輪伯，更是要吃過才行，於是乎就點了一份套餐，再單點一些嚐嚐味道，湯頭味道不錯

，有幾種黑輪味道也不錯，但只記得這些了，哈。右下為選套餐示意圖。
　　　　　　

　　黑輪伯對面的五十年杏仁露老店－杏仁味不重且原味不甜，最特別的地方是上桌前淋

的一種檸檬調味汁，讓檸檬的香味清清的飄浮在整碗杏仁露上空，每吃一口都會為這股檸

檬味而著迷，似乎現在仍聞得到。後來問了一下，這除了檸檬應該有加其他東西吧，助手

有點嚣張的說，沒看到牆壁上的介紹嗎？我老實的回答，沒有！留下有點發愣的助手。後

來同學告訴我，牆上貼的是數字週刊介紹的夜市人生中，有說不能透露的調味汁。但我吃

起來真是不覺有其特殊處。有點他的粉條，因為店家說是自己做的，它的紅豆是乾式的，

不像冰店的那種紅豆泥，所以會比較硬。

　　沒想到另一位同學只吃一口杏仁露，就說沒甜不吃了。讓我將十分飽的肚子撐到十二

分飽，真是太貪吃了。

　　後龍六十年老店的奇巧香餅家－先前都有經過，但是沒有進去看看，剛好同學們有興

趣就進去看看，看到店家自豪她們的豬油餅餅皮比較乾，客人都說新竹的太溼了，軟軟的

有些噁心。我是想試試看老店的豬油餅可以比的上峨嵋建成豬油餅嗎？答案是不行，差距

還有點遠啊。不過各地方口味卻是有不同處囉。

　　最下面的則是苗栗縣餅，肚臍餅！後龍的餅皮都會烤的比較乾，雖然頭看起來有些焦

黃，但也是綠豆內饀，只是將突出來的地方烤的比較焦黃，而不是不同的饀料。
　　　　　　
　　

　　這次主揪沒有來成，所以再約下次要來，或是直接殺去台中吃大肥鵝，看來可以成立

個高中同學美食團了。

　　阿水海鮮飯店　　苗栗縣後龍鎮中龍街183-2號

　　黑輪伯　　　　　苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號（阿水海鮮飯店隔壁壁壁壁）

　　邱記杏仁露　　　黑輪伯對面。