謝謝新認識Ray & Kelly夫妻的招待，這間簡單美味的客家料理。雖然只有四個人，
我們仍點了一桌菜，Kelly很貼心的點了Ray有興趣的菜如滷蛋等及幾道代表性的菜色如
薑絲炒大腸、豬頭肉等等。每道菜都不錯，尤其是炒粄條最得大家的喜歡。不愧是團長
夫人推薦的餐廳。
薑絲炒大腸－酸香下飯有嚼勁。
炒粄條－道地的客家風味且不油膩，讓眾人大為讚賞。
新埔煙腸－我的最愛，但這家做的還ＯＫ。
涼筍－脆甜多汁，愧是當季的絕品。
蒜泥白肉－這是用沾醬的，不是像一般看到用淋的。
湯粄條－這家的粄條料理都不錯，也得到稱讚。
炒龍鬚菜－似乎有一點點老。
客家湯圓－這是小粒的，小時爺爺仍健在，且經濟据拮，很多東西都是自己做，晚上
全家人坐在客廳，大人把糯米糰取下一大塊，然後揉成條狀，再斷一小塊一小塊的，讓我
們這些小蘿蔔頭，洗好手去搓成圓型的湯圓，那時我們都想逞強，一次搓三顆或更多，但
形狀就是沒有單搓一顆的漂亮，呵呵，小時回憶，現在都用買了，不會再做這麼多流程來
做湯圓了。
土雞肉－雖然是服務生推薦的，但我覺得還好，沒有很好吃。
滷味拼盤－沒想到這裡的蛋是半熟卵，跟一般的滷到透的不一樣。
皮蛋豆腐－香港朋友十分不認同ＣＮＮ的報導，皮蛋很好吃，怎麼會有那麼不好的評
語呢。在這裡要給Ray按一百個讚！
豬頭肉－客家人吃麵或是粄條，一定會點盤豬頭肉來配著吃，若是有喜歡飲酒的人，還
會點瓶啤酒來慢慢吃慢慢喝。不過好像到處都有豬頭肉，只是我生活的地方，看到一些長輩
都是這樣吃一餐（早餐也是喔）。
經濟實惠的好餐廳，我沒有照臻福亭最特殊的地方，就是這間店是在一顆大榕樹下面，
裡面還有鎮店之寶，九十幾歲的阿媽坐鎮在這裡喔。
臻福亭
新竹縣竹北市光明三路１２１號
０３－６５６－１６２５
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