輔文人

　　朋友終於吃到威風巴麵的好手藝，發起美食團，邀請我參加。其中大多都是私房菜，

因為友人說與在大陸旅遊時，吃到的味道一模一樣，加上最近對花椒也有點迷，就來參加

囉。順便提升吃辣的等級，哈！

　　燒椒皮蛋－朋友說是將辣椒烤過，再切碎淋上青葱和醬汁等。先前看到朋友的照片，

就想吃看看。吃了後，還滿辣的，味道還ＯＫ。

　　湖北滷味拼盤－友人說完全沒有加一滴醬油，全靠中藥提味，吃起來有淺淺的香氣和

辣味。但我吃了還是覺得辣啊。
　　

　　酸豆角炒肉末－酸香與辣味很下飯啊，不過到這我仍覺得小辣怎麼這麼辣啊，一碗飯

完全不夠配飯啊！

　　嗆土豆絲－青脆口感的土豆絲淋上辣椒醬汁，再加點酸豆，還有不少花椒，吃起輕辣

帶麻，超下飯的啦！
　　

　　水煮魚－滿面辣油紅光與辣椒沈浮，看了令人臉紅心跳啊！但上二道菜後，已有跟老

闆說改微辣，所以這道菜並不辣。不知是不是我習慣了小辣，所以覺得微辣不辣，吃起來

好吃，魚肉滑嫩（老闆提醒我們有剌），但不辣，似乎少了種味道。但還是會麻，因為

裡面仍有放花椒，所以小心不要咬破。
　　
　　

　　水煮牛肉－這湯汁也不錯，可惜牛肉太薄了些，且有點乾柴。
　　
　　

　　蒼蠅頭－下飯啊！大家都想再點飯來吃，但要克制啊ＸＤ。
　　

　　泡椒牛肚－牛肚的嚼勁夠，湯汁香而不辣，有種少了味道的感覺，沒辨法，因為先前

我們一直喊辣。
　　

　　魚香肉絲－這道菜我覺得是最下飯的一道，友人說台灣的魚香肉絲都缺少了酸味，這

家做的十分正宗，。
　　

　　回鍋肉。
　　

　　麻婆豆腐－上面灑的不是胡椒粉，而是花椒粉，香味迷人啊！不過改過辣度，香麻不辣也

不錯。
　　

　　手撕包菜－比起我在老灶房吃到的還不油，不過老灶房的是比較有鑊氣啦。
　　

　　朋友帶我們去附近的粉圓老店。
　　

　　綜合薏仁湯。
　　

　　綜合挫冰。
　　

　　在用餐時，似乎因為麻和辣，所以感覺還好，回家這幾天卻會想到那香、麻、辣、酸，

而想回去再吃看看，友人還很推薦它的皮帶麵，這次因為上了６道菜左右，就飽了，所

以沒有點。下次少點幾樣菜，多配飯吃，可能會更棒。

　　威風巴麵

　　桃園縣中壢巿大仁五街４０號（附近的中原國小地下停車場）

　　０９１８３５１４６９　０９５６７８７９７８

　　更詳細請看～威風巴麵私房菜～

　　　　　　　～威風巴麵館～