前菜－從左至右，依序為蒟蒻蕃茄、彩椒水蓮、藍莓山藥。蒟蒻蕃茄，果凍狀的蒟蒻
果如其本性一樣富有彈性，並帶有酸中帶甜的味道，而蕃茄則是甜中帶酸的味道。彩椒水
蓮－彩椒混合的醬汁淋在水蓮上添香，水蓮脆中帶韌的口感也如其食材本色，但不會過老
。藍莓山藥，藍莓香氣不會過重，香甜的醬汁搭配鮮脆多汁的山藥，是種不同風味的嘗試
。官方介紹：「選用日本山藥淋上藍莓醬，水蓮口感清脆爽口，蒟蒻蕃茄是以梅子口味的
蒟蒻包裹聖女蕃茄，酸甜開胃。」
迷迭香火柴麵包＋優格醬－迷迭香麵包果如其名，淡淡散發迷迭香的香氣，火柴棒般
的乾脆中帶點柔軟，內裡有點過乾感覺，沾上這優格醬增加溼潤，就變得可口了。
官方介紹：「純手工製作的火柴麵包，帶有淡淡的迷迭香氣，口感扎實香氣四溢。」
優格水果沙拉－其中三種夾有水果內餡的果凍，各自富含其水果滋味，紅的是西瓜、
綠的是哈蜜瓜，黃的卻不是鳳梨，也是西瓜，是不是感到配對有點重複呢！粉紅色的優格
醬很吸引人的目光，是草莓的香氣及淡淡的酸甜味，淋在新鮮的水果上，好看又好吃。
官方介紹：「選用八色水果及水果丁蒟蒻球，搭配草莓優格醬，口感清爽而不膩。」
蔬菜棒沙拉－蔬菜都很鮮脆，沾著千島醬一起吃，不會感覺到負擔，其中蔬菜棒很貼
心的用冰塊冰鎮著，保持生鮮口感，值得鼓勵鼓勵！另外特別的是那杯萵苣類的生菜，底
下是胡麻醬，這胡麻醬不像COSTCO賣的那種濃濃芝麻香的口味，而是以醬油為基底的胡
麻醬，醬油香大於胡麻香。
官方介紹：「本道沙拉結合高達10種以上食蔬營養，食用時佐以千島醬及胡麻醬，既
養生又健康。」
青漾蕈菇濃湯－雖然看起來是綠色的，嚐起來確是濃濃菇類多醣體的味道！喜歡香菇
的人，一定會很高興的。
官方介紹：「以香菇、洋菇、杏鮑菇，搭配青豆熬煮而成，豐富的天然食材，展現濃
郁香醇的極致風味。」
牛蒡腰果清湯－湯頭香醇甘美，最特別的是，腰果煮的跟苦茶之家的蓮子一樣，形存
而鬆軟，舌頭一壓就化為細粉的口感，很少見的料理方式。
官方介紹：「主廚特選牛蒡熬煮而成，搭配腰果及蓮藕，口味香醇。」
香烤鮮筍（佐牛蒡堡）－竹筍新鮮多汁，略帶甜味！不沾美乃滋也不錯吃。牛蒡軟中
略帶點香酥與蔬菜的爽脆有點１＋１〉２的雙重口感，但主要是裡面的美乃滋來媒合這漢
堡、牛蒡絲和蔬菜的味道。
官方介紹：「特選當季新鮮竹筍烘烤而成，佐以法式醬料（無蛋美乃滋），完美呈現
竹筍的鮮甜；牛蒡堡加入新鮮蔬菜口感爽脆。」
卡洛佐尼枕頭比薩－服務生介紹這是份量最大的主菜，其他的也不知要選什麼好，就
來吃吃看這個囉。朋友告訴我，這個大小的都叫枕頭麵包，小小的才叫義大利餃，所以不
是大大的像餃子的，都叫義大利餃喔！麵包外層像餅乾般薄酥，切開內裡的起司都會牽絲
的引人想要立即品嚐那香濃的滋味。起士奶香與青醬香不但不搶味，反正互補加分，讓內
餡的蔬菜與香菇們都更加可口。看得到裡面有玉米筍、香菇、杏鮑菇、花椰菜等多種蔬菜
，口感很豐富喔。不過我覺得這裡的青醬味道淡了點，若再味道重一點的話，會更合我的
口味。
官方介紹：「以手工麵皮製作，以青醬為底，內含多種菇類與蔬菜，搭配香濃起士。」
飲料我選明日葉蘆薈露。甜點上為天使起司慕斯。下為楓糖桂花凍。
蘆薈露的消火解熱及滋潤效果，讓我不由得點了它，加上對明日葉的飲用經驗，更是
排開其他飲料，選擇了明日葉蘆薈露。友人為我代點了天使起司慕司，上層果凍盤的口感
有點不像起司蛋糕啊，隱藏的內餡是草莓優格醬啦，哈！楓糖桂花凍的桂花味不濃，楓糖
香真的是清香啊！
官方介紹：「明日葉蘆薈露，來自霧峰大雪山的有機明日葉，搭配小麥草汁，含有豐
富的葉綠素，並加入蘆薈果粒，口感清爽。」；「天使起司慕斯，上層以起司慕斯包裹覆
盆苺內餡，搭配芒果蒟蒻，下層是巧克力蛋糕，口感富有層次。」；「楓糖桂花凍，桂花
凍是以植物性果膠製作而成，帶有楓糖的清香。」
幸好友人運氣好，在快到時，打通電話就有位子，而且很順利的門口就有停車位，真
是太幸運可以來嚐鮮了。略為不同於寬心園的蔬食風味，目前是比較習慣寬心園的料理囉
。
店址：竹北市光明一路106號2樓
電話：03-657-1611
營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00
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