輔文人

　　離家不遠的文興路最近開了好幾家餐廳，友人生日便決定在這裡舉行。對我來說也方便

不少。 這天剛好參加完草飼牛品味研討會，突然想到壽星喜歡吃芋泥，便買了知名的凱

蒂蛋糕的芋頭派做為驚喜，只是法樂朋服務生的訓練度似乎不夠，讓人沒了驚喜。

　　看起來略為正式的餐具。紙上介紹有米其林三星主廚指導的套餐，要價2080加一成服

務費，這個雖然感覺貴了些，但是這個精神很好，能夠提升新竹的餐飲水準。

　　餐前麵包－軟中帶Ｑ，且有核果顆粒和香氣。

　　軟法－還ＯＫ，沾湯汁食用，風味更佳。

　　古典法式洋葱湯－香濃可口，附的香脆麵包浸滿湯汁，讚。

　　奶油培根南瓜濃湯－用培根的鹹鮮味，來突顯南瓜濃湯的軟甜香。

　　法樂朋精選沙拉。

　　季節海鮮開胃菜－看到一隻蝦盤據在鮪魚塔塔上感覺挺有氣勢的，以開胃菜來說啦

。酸酸甜甜的生鮪魚塊不會令人感到奇怪，味道和口感都滿好的。

　　主廚肉類開胃菜－這道開胃菜扮相也很優啊。

　　諾曼地海鮮－看起來食材都令人垂涎欲滴啊，不過我沒點。

　　澎湖明蝦。

　　法式香煎櫻桃鴨胸－皮酥脆帶焦香，鴨胸肉略帶彈性又充滿肉汁，好吃。

　　香煎帝王干貝菲力牛排。

　　德式鄉村烤豬腳襯獨門酸菜－皮硬脆，肉彈牙，獨門酸菜偏甜了些。

　　德國有機茶－洋甘菊茶，我挺愛的，這牌的品質我喜歡。

　　主廚精選甜點－巧克力、三層乳酪蛋糕、Macaron，都ＯＫ啦，Macaron不太符合

標準就是了。

　　壽星的凱蒂芋頭蛋糕。

　　大合照。

　　法樂朋以價位來說略高了些，以菜色來講可以在附餐再增加一些選擇，在品質上是

不錯的。另外服務生的訓練我覺得可以再加強，對於食材是那裡來的都不太清楚，挺可

惜的，若要做的好，應該連這都要一問就可以說出來（可能我比較龜毛）；幫我們送上

蛋糕時，可以幫我們把蛋糕打開端上來並插上臘燭，來個驚喜（我有提醒過）。但我想

太多了，只是連盒子一起拿給我。我覺得熱情夠，但可以再加強一些細心度。

　　法樂朋法義餐廳

　　新竹縣竹北巿文興路一段２７３號二樓（本來是一樓的）

　　０３－６５７９７８９