輔文人

　　這次是看到ＰＩＩ品生活團購網有Patrick的團購，想起這家法式餐廳最令我印象深

刻的卻是它的法國麵包，使用Ｔ５５麵粉而製作出外表硬酥，內裡如柔軟的細綢，真的很

好吃。

　　我比較早到，先入桌，但是桌子搖晃度太高了，請服務生調整一下！便隨意的拍照。

在桌面與店門前擺放美麗的鮮花，總是讓人感到愉悅。

　　記憶中那略帶有活力的灰白礦物質色不見了，而是帶著略為豔麗的橘橙色！請教服務

生是否換了麵粉！經理回答改成Ｔ８０麵粉，味道會更為細緻。品嚐過後確實較為細緻，

但我偏好那帶有粗獷風味的Ｔ５５麵粉做的法國麵包，但此情此景皆已不在。灰黃色的是

核桃麵包，口感也不錯。
　　　　　　

　　節瓜卷與羊奶馬卡龍－羊奶馬卡龍聽起來有點怪，但羊奶的味道不會太濃郁且略帶點

甜味，我滿喜歡的。節瓜卷清爽夾帶點麵包粒的酥香。
　　　　　　

　　蘑菇卡布奇諾湯－打的很細，濃香馥郁，美味可口。
　　　　　　

　　主廚季節沙拉－蔬菜鮮脆，鴨胗不會過鹹，最棒的是烘乾的蕃茄，濃縮的甜酸可口。
　　　　　　

　　香煎鯛魚綴馬鈴薯鱗片、南法燉菜、佐莫內醬汁－鯛魚肉略帶嚼勁，主要這是同學

的，哈。
　　　　　　

　　干邑白蘭地鑄鐵鍋、水果鵪鶉裹義大利帕瑪火腿、佐炭烤時蔬－酸甜的醬汁搭配著

細嫩有帶著彈性的鵪鶉，味道還ＯＫ，那暗紅色似乎是葡萄乾，酸酸甜甜的。
　　　　　　

　法式小點－百香果冰砂最優，拿鐵也不錯。
　　　　　　

　　法式派翠克餐廳

　　台北市大安區四維路42號

　　０２－２７０７－９５８６