輔文人

　　拖了太久了，現在來補上文字，人真是越來越懶了，冏！

　　這間店是看到朋友的推薦說Ｃ／Ｐ值不錯，剛好晚上有約，所以中午就與朋友一起來

用餐，沒想到巧約Kathy也與朋友來這聚餐。

　　新式尼斯沙拉－確實與先前吃過的尼斯沙拉不同，味道還可以。
　　　　　　

　　手工麵包－感覺少了些味道和口感，或許是我太挑了。奶油給的很細緻。
　　　　　　

　　花菜絲絨奶油濃湯佐鱈魚薯泥－這道採挺特別的，嚐起來味道重點了，而鱈魚薯泥的

味道挺雅緻的，放入湯中搭配食用，有雙重口感。

　　奶油培根干貝佐波菜，及覆盆子紅酒雪酪－今天最棒的干貝，料理的熟度十分剛好，

鮮嫩多汁，奶油培根稍重的味道搭配起來一起吃也挺優的。紅豔豔的雪酪看來可口，嚐來

偏酸帶甜，據友人提到，覆盆子沒完全解凍要扣分。
　　　　　　

　　煎烤牛排佐黑松露醬汁－牛排味道有點臊，偏硬。請教後說明是腱子肉，讓我有點錯愕

，因為印象中這部位的肉十分少拿來做為牛排，且腱子肉的身價似乎有點低，不太符合做為

主菜＂牛排＂的主角位置。別桌友人比較直接反應出來，沒想到換了後似乎肉質更硬，可惜

了。
　　　　　　

　　煎烤豬排佐黑松露醬汁－同學不能吃牛，所厶選了豬，感覺比牛排好一點。
　　　　　　

　　招待的鹹蛋黃義大利麵及紅茶－義大利麵上的蝦挺鮮甜的，麵硬度夠，鹹蛋黃香氣也好

，雖然有一點鹹，但瑕不掩瑜。紅茶使用的杯子令我喜歡，這種二層式的杯子不會燙手，也

優雅細緻，魚池紅茶的味道不錯。
　　　　　　

　　香草冰淇淋佐巧克力慕思－這就感覺比較普通一些。
　　　　　　

　　YOUR KITCHEN　法式宅食廚房

　　台北巿中山北路一段５３巷８號１樓

　　０２－２５６７２６３３