輔文人

　　首先要謝謝老爺的盛請，邀請我們來到這間老爺的愛店台灣夯BAR，先前總是在看老爺

的文章邊流口水，老爺在前二個星期就邀請我、皇甫大哥、ＨＭ大哥來到這裡聚餐，與我們

分享很美味的燒烤，讓我滿心期待啊！這次還有新朋友瑪莉亞一起參加，喔！不是喔，是痴

長我數歲的Jay，為人豪爽，喝酒阿沙力，厲害啊。

　　這間店充滿濃厚的環保顏色，充滿台灣味，滿特別的。有自己的堅持是好事，我本身無

色彩，而且只對吃、書、人有興趣，其他種種只是過往雲煙。對於那團烈焰是感覺滿棒的，

奮力燃燒帶來的炫麗！

　　就是這團炫麗的烈焰，可以感覺到它的熾熱。

　　簡樸的門口。

　　這裡也有卡布里喔！

　　歷史的蹤跡。

　　這裡的燈光略顯昏黑，所以要開閃光。

　　有興趣可以加入會員，還有假日還有優先訂位權喔。

　　台灣小紙條，可以寫下個人的心聲或是對它們的建議。

　　今晚的主食都由它來烤了。

　　泡菜－微酸帶有漬蒜頭的味道，對我來說味道有點輕了些。

　　大溪豆干－ＨＭ大哥提供，搭上三星葱花，味道很棒，若再來點醬油膏，會更習慣。沒

想到切片比整塊啃更棒！學起來。

　　夯醋蒜頭－把蒜頭嗆人的味道都去掉了，留下微脆的口感，帶著微酸。

　　醬燒培根串－烤的很棒，培根油脂夠，吃來豐潤不膩，後面才慢慢感受到微微的鹹味，

讓我對培根死鹹的印象大為改觀啊。

　　鹽烤鯖魚－油脂超多的，但魚油對身體好，所以沒關係！ＨＭ大哥說烤的有一點點過頭

，讓肉稍稍過老，有點可惜。老爺說若是烤成像ＭＡＳＡ那樣的熟度就很棒，跟我一樣喜歡

ＭＡＳＡ的半生熟烤法。

　　正在烤的牛小排。

　　鹽烤無骨牛小排－烤的軟嫩適中，香味四溢，讚。

　　醬烤雞翅串－醬汁塗抹勻稱，滲入肉裡。外皮略帶醬香，雞肉細嫩夠味，我連骨頭一起

咬，更是香的不得了啊。

　　令人垂涎欲滴的醬色！

　　夯烤筊白筍－絞白筍多汁略甜，烤功真的不錯！皇甫大哥說他媽媽會做筊白筍炒飯，

以前讀書時很多同學都沒聽過，皇甫大哥就請皇甫媽媽炒筊白筍炒飯請同學們吃！我腦海

中浮現出筊白筍炒飯的圖片。以前好像是我自己炒個飯然後放入沒吃完的菜炒的炒飯。其

中就有筊白筍，所以我吃過筊白筍炒飯，呵呵！應該與皇甫媽媽的味道差很多吧。真是野

人獻曝啊。

　　承蒙皇甫大哥的告知，不是筊白筍炒飯，是筊白筍切絲炒蛋，煎至兩面焦，帶些汁，

不收乾。

　　鱈魚肝－這道據老爺說是新菜色，鱈魚肝滑嫩帶著濃醇，很好吃，底下的洋葱也很甜

，很棒的一道。

　　鹽烤松阪豬－烤的脆嫩夠味，讚啦！

　　夯烤青椒－多汁，軟了點，青椒的獨特的味道變的太淡了，或許有人喜歡這樣吧。

　　醬燒現流透抽－烤功不用說了，一定讚！不過撒的調味料多了些，有些味道有些過重。

若是只烤再灑點鹽，一定更合我的胃口。

　　醬烤杏鮑菇－醬料適當，厚度夠，就能呈現其多汁的口感，好吃。

　　夯烤香菇盤－這個也很好吃，很對我的口味。香菇烤的恰到好處略帶焦香，將菇汁加熱而

更甜，集中在菇帽上，配上蒜泥及葱花，深得我心啊！

　　夯烤豬肋排－老爺說這也是新菜色，豬肋排也是脆嫩的口感，灑上椒鹽更是增其香！拌

上蘿蔓心更是綜合生鮮鹹脆多種口味。

　　醬燒雞腿肉串－雞腿肉醬色醬香十足，軟嫩中帶有嚼勁。

　　醬烤鮭魚飯糰－配上味付海苔，味道不錯！可惜鮭魚與飯糰的比例相差太多了。

　　絲瓜蛤蠣湯－湯汁及絲瓜都很清甜，蛤蠣雖然新鮮，但品質可以再進步，因為我喜歡喝

蛤蠣湯，對於蛤蠣比較注重。

　　今天的戰績，看了ＨＭ大哥的文章，才知我們喝了十九瓶！先喝MINE，喝完冰箱裡的

MINE，就改喝金牌！MINE確實比金牌好喝，不懂酒的我，還以為金牌比較好喝，呵呵！

　　未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車。

　　喝到後來，真的是太飽太脹了！我都超想睡的了！謝謝皇甫大哥載我到台北車站，讓我

撐著坐上高鐵，然後回到新竹，再撐著走回家，一回家趕緊洗澡要快點睡覺，沒想到吐了一

小口，不知是醉了還是吃的太撐了！吐了那一小口後，就比較舒服了，趕緊爬上二樓睡覺啊

！還好第二天五點多就醒了，又成為一尾活龍了。

　　ＨＭ大哥很喜歡這間店的味道，而且吃一吃聊的興趣還轉枱再喝，真是佩服佩服！今天

真的氣氛很棒，很歡樂，大口吃肉，大碗喝酒，真是讚啊！只是我的酒量看來還要再加強啊

！

延伸閱讀～ＨＭ大哥－台灣夯BAR～