輔文人

　　這些天有不少人感到疲勞倦乏，於是下午有三個人蹺班，離開喧囂來到宜蘭照著高小姐

的報導（囂張宜蘭小吃）按圖索驥並挑選有營業的店家。皇甫大哥很厲害都找得到路，若是

我的話，就要依靠GPS了。

　　首先來到復興一路的吳記胡椒餅！我們先到，後來的人是駱驛不絕啊！瞧！這台車就橫

停在門口助陣。

　　店鋪不大。

　　都滿便宜的！胡椒餅才３０元啊，太便宜了啊。

　　碩大的胡椒餅！

　　小個頭的是鹹酥餅，酥脆有層次的餅皮配上三星葱，香啊。

　　長型是芝麻餅（我愛芝麻啊）馬上包五個，圓型是紅豆餅。

　　芝麻餅特寫！濃濃芝麻味參雜些許焦香。
　　　　　　　　

　　比起胡椒餅，我對芝麻餅興趣更大！薄脆餅皮加上香濃淡甜芝麻內饀！太好吃了！

回憶起小時候媽媽在新竹買的芝麻餅，做的比較厚，內饀也更多，都好好吃喔！好後悔

只買五個！太少了啊！應該買二十個，回家慢慢吃！

　　個頭碩大啊！據高小姐的報導記載老闆堅持採用三星葱及切成丁的溫體黑毛豬胛心部位

，配上特製調料，搭配以老麵加油酥揉出層次的餅皮，高溫碳烤下，烤出酥脆層次。李姐讚

其碳香十足，很合李姐胃口。帶回家，想吃時再拿出來烤，餅皮仍是酥脆不已！散落在碗裡

的餅皮，雜在湯中，依然酥脆，可見餅的功夫真的厲害。

　　　　　　　　巴掌大的胡椒餅。
　　　　　　　　

　　餅皮不用說，內饀實在有口感！黑胡椒味不會很重，帶點淡淡辣味。若再多汁點，會更

合我的胃口。

　　內饀特寫。

　　大麵章又稱賭博麵，原來十幾年前老闆愛賭，賭輸了才回來開店賣麵，一年營業時間僅

有四個多月，故當地人稱賭博麵。後來父子共同經營，營業時間才穩定。宜蘭人稱「天下第

一福州麵」（載自高小姐的報導）

　　地方不大，雖說在陽明大學醫院正對面，但也找了一下，店面小小的！座位也不多，但

一直有人來外帶或是進來吃。

　　招牌的麻將麵！端上來尚未攪拌，細麵條口感、彈性都好，感覺跟鬍鬚李的細麵滿相似

的勁度。芝麻的香味不明顯，，倒是帶有一點蒜香，味道還ＯＫ。

　　綜合湯－湯頭除了有點油葱味外，還有一股無法言語的味道！請教李姐，李姐說這是福

州味，是我很少吃到的味道。

　　香菇魚丸口感較軟不錯！餛飩也還ＯＫ。一直也都有人進來吃或外帶

　　其餘店家，不是沒開就是已收攤，列入下次的名單。

附上囂張小吃的全名冊。

吳記胡椒餅

宜蘭市復興路一段８７號

營業時間：週二～週六1130~1800　週日0640~1130

大麵章

宜蘭市新民路１３９－１號

營業時間：1430~0130（週日、一公休）

中山路鹼粿攤（已收攤）

宜蘭市中山路二段４７８號前

營業時間：0900~1200

北門米粉炒（今天沒營業）

宜蘭市中山路三段２１２號

營業時間：每週三～六　1730~賣完為止（超囂張）

大貓扁食麵（下次名單）

宜蘭市南興路市場第一攤

營業時間：0630~1430

十六崁瓜仔雞麵（今日沒營業）

宜蘭市中山路三段１５６號

營業時間：1200~2400（週二、三公休）

阿木魚丸米粉（下次名單）

宜蘭市南興路市場第三攤

營業時間：0700~1400（不固定公休，但以週三為多，想開就開，真悠閒）

最後讓我想到輔大對面建國一路上有家牛肉麵店，叫什麼的我也忘了。也是很悠閒，一年只

開幾個月，真是不簡單啊。