輔文人

　　這間沁園春，是道道地地的上海老館，十分有名。看到團長去台中皆會拜訪此地，不

由得對沁園春充滿期待！大學時教授有提到毛澤東的《沁園春》，「江山如此多嬌，引無

數英雄競折腰。昔秦皇漢武，略疏文采；唐宗宋祖，稍遜風騷。一代天驕，成吉思汗，只

識彎弓射大雕。俱往矣，數風流人物，還看今朝。」其中豪邁雄大的氣勢，令人激賞。這

是題外話。

　　雪菜百頁－不過這雪菜沒有團長所說的，快送到桌前就會問到一雪菜的酸香味，但嚐

起來也還可以，百頁泡發的適當。
　　　　　　

　　肉骨頭－這真是濃油赤醬的代表啊，略為濃甜的調味，十分下飯，肥瘦相間的肉，輕

挾即可與骨分離。
　　　　　　

　　小籠包－小籠包湯汁鮮甜，配上這薑醋特別對味，感覺這醋挺好的，似乎比一般坊間

品質好了不少。
　　　　　　

　　麻婆豆腐－這是用豆瓣醬為基底去料理的麻婆豆腐，豆瓣味滿特別的，不太辣。
　　　　　　

　　炒河蝦佐烏醋－這道就是今天的主題了＂炒河蝦＂，河蝦嬌小的口感，彈性不同於平

常吃到的大隻蝦。河蝦口感就像瘦的人在跳舞，輕盈靈動；大隻蝦就像fit身材的人在跳舞

，帶有動感的力姿，這樣可能抽象了些，但這是我可以想到比較好的形容了。另外還有很

棒的配角＂烏醋＂，沾上獨特的烏醋，讓河蝦帶點滑溜外，更增加了些馥郁的醋香。終於

吃過這到不易見的菜了，真高興。
　　　　　　

　　雪菜煨麵－湯濃郁，筍片脆甜，麵煨的柔軟，不錯吃。
　　　　　　

　　玫瑰包子－領班小姐教我們怎麼吃玫瑰包子，首先拿好，再來撕開包子一角，要漏出

餡喔，再來把撕下的一角，去沾飽富湯汁的餡，這是最棒的吃飯。玫瑰香氣輕盈，內餡略

帶甜味，很少吃到這樣的包子。
　　　　　　

　　千層糕－同學加點的，來品嚐其味道，口感膨鬆，味道也說不出來，但不會令我有驚

喜感就是了。
　　　　　　

　　附近的繼光香香雞總店－吃完了沁園春，附近也沒有什麼好逛的，就帶我來吃看看，

繼光香香雞總店，但沒有以前吃過的那麼好吃。雖然在沁園春吃的很飽，但大家還是撐著

肚子，把它吃光了，呼！
　　　　　　
　　謝謝中四幫的同學們，為了我的美食之旅而聚集在沁園春。下次再找間餐廳聚餐吧。

　　沁園春

　　地址：台中市 中正路71號
　　

　　訂位專線：04-22200735