這間沁園春，是道道地地的上海老館，十分有名。看到團長去台中皆會拜訪此地，不
由得對沁園春充滿期待！大學時教授有提到毛澤東的《沁園春》，「江山如此多嬌，引無
數英雄競折腰。昔秦皇漢武，略疏文采；唐宗宋祖，稍遜風騷。一代天驕，成吉思汗，只
識彎弓射大雕。俱往矣，數風流人物，還看今朝。」其中豪邁雄大的氣勢，令人激賞。這
是題外話。
雪菜百頁－不過這雪菜沒有團長所說的，快送到桌前就會問到一雪菜的酸香味，但嚐
起來也還可以，百頁泡發的適當。
肉骨頭－這真是濃油赤醬的代表啊，略為濃甜的調味，十分下飯，肥瘦相間的肉，輕
挾即可與骨分離。
小籠包－小籠包湯汁鮮甜，配上這薑醋特別對味，感覺這醋挺好的，似乎比一般坊間
品質好了不少。
麻婆豆腐－這是用豆瓣醬為基底去料理的麻婆豆腐，豆瓣味滿特別的，不太辣。
炒河蝦佐烏醋－這道就是今天的主題了＂炒河蝦＂，河蝦嬌小的口感，彈性不同於平
常吃到的大隻蝦。河蝦口感就像瘦的人在跳舞，輕盈靈動；大隻蝦就像fit身材的人在跳舞
，帶有動感的力姿，這樣可能抽象了些，但這是我可以想到比較好的形容了。另外還有很
棒的配角＂烏醋＂，沾上獨特的烏醋，讓河蝦帶點滑溜外，更增加了些馥郁的醋香。終於
吃過這到不易見的菜了，真高興。
雪菜煨麵－湯濃郁，筍片脆甜，麵煨的柔軟，不錯吃。
玫瑰包子－領班小姐教我們怎麼吃玫瑰包子，首先拿好，再來撕開包子一角，要漏出
餡喔，再來把撕下的一角，去沾飽富湯汁的餡，這是最棒的吃飯。玫瑰香氣輕盈，內餡略
帶甜味，很少吃到這樣的包子。
千層糕－同學加點的，來品嚐其味道，口感膨鬆，味道也說不出來，但不會令我有驚
喜感就是了。
附近的繼光香香雞總店－吃完了沁園春，附近也沒有什麼好逛的，就帶我來吃看看，
繼光香香雞總店，但沒有以前吃過的那麼好吃。雖然在沁園春吃的很飽，但大家還是撐著
肚子，把它吃光了，呼！
謝謝中四幫的同學們，為了我的美食之旅而聚集在沁園春。下次再找間餐廳聚餐吧。
地址：台中市 中正路71號
訂位專線：04-22200735
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