輔文人

　　謝謝團長的舉辦盛大的烤鴨美食團，一進入Lobby就感受到Grace的用心，上樓後更是

在在感受到Grace帶給我們的驚喜，讓來賓們都留下深刻美好的記憶拌手禮。

　　今日菜單。
　　　　　　

　　小菜們！每張桌都是四碟小菜，各有不同！我們請服務生再給我們二碟不同的小菜下

酒，服務生也從善如流，這一定要為她拍拍手，因為之後有更貼心的服務。每碟都不錯，

其中黃金泡菜，尤為可口。有時家裡有人送來的黃金泡菜（加腐乳的），十分下飯，我也

很喜歡。
　　　　　　

　　師傅來做廣式片皮鴨秀，左上第一張後面有二個人，就是特別為我們拍照做成雜誌封

面的人員，也辛苦你們了。最左下角的白衣服務生，就是很貼心的服務生，在我敬完

所有人酒之後，臉色泛紅之際，專程問我需不需要來杯熱茶，真的是太貼心了！我一定要

向Grace鄭重推薦她的服務態度啊。
　　　　　　

　　冰花－味道沒有太特別，與先前看到過的美美照片有些差距就是了。冰花是南非的一

種植物，由日本人研究發現其有特殊的營養價質而聞名，最近在好幾個ＢＬＯＧ看到不少

餐廳出現冰花，沒想到今日也可以嚐到。
　　　　　　

　　綠芥－味道也可以。
　　　　　　

　　金錢蝦餅多拿滋－外層粗麵包粉的酥脆顆粒感，內裡包覆著花枝漿與金錢蝦的彈牙，

及這二種食材的鮮甜。
　　　　　　

　　桂華港式片皮烤鴨－先來這些貼心的務務人員拍拍手，將鴨片好再分別送上。看起來

很像可麗餅厚。
　　　　　　

　　鴨腿剁件－肉多骨少，皮酥肉嫩，沾點醬汁更讚。
　　　　　　

　　潮洲糖醋麵－沒見過的菜色，先將麵餅拌開，再灑白砂糖（沒照到）、花生粉，再淋

點醋，就成了，酸甜味道，乾酥口感，怪好吃的。
　　　　　　

　　潮洲大腸鴨血煲－大腸軟糜入味，但我喜歡再有彈性一點的口感。鴨血就軟嫩入味，

好吃。
　　　　　　

　　生菜鴨鬆包－菜葉大而美，可包很多料，哈！鴨鬆料多味道與生菜青脆的口感，輕重

合一，味道挺配的。
　　　　　　

　　蔥薑鴨骨－喔，這一向是我吃烤鴨也很愛的一道菜，不止肉好吃，連骨頭都炒到入味

，非啃到乾淨不停，再來點湯汁下飯，隨便一碗就＂濟＂。
　　　　　　

　　潮洲欖菜四季豆－這我大概不懂，還是酒喝多了，沒有感覺到欖菜的味道。
　　　　　　

　　鴨粥－這真是精華，火候足，熬得鴨粥合一，粥鮮肉甜，讚呀，酒喝多了，來碗鴨粥

暖胃。每道菜的份量都不小，到這都快飽了，呼！
　　　　　　

　　泰皇咖哩煲－椰奶香味取勝，味道不會過重，湯汁除了蝦子藏在裡面外，蝦膏等鮮味

也溶入其中，下飯好物啊。大家到這都滿飽了，所以吃不多，本來要打包的，但不小心被

拎走了，所以無緣啊。
　　　　　　

　　酸菜鴨骨湯－湯是甜略重於酸的味道，很合我的胃口，料放的也大方，讚。
　　　　　　

　　團長夫人帶來的閃電泡芙－酥脆，卡士達醬香郁。
　　　　　　

　　流沙包－淡淡的鹹蛋香味及略為濃稠的內餡，真的很可口，而且要小心漿，不然會爆

漿而燙到，我自首被燙到，哈！突然想到似乎應該與沁園春吃玫瑰包的方法一樣，用手慢

慢剝開，似乎就不會被內餡熱吻了。
　　　　　　

　　今日酒陣（喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒）。
　　　　　　

　　華國大飯店

　　台北巿林森北路６００號

       (886-2)2596-5111