輔文人

　　去日本前與同學來到喫茶趣用餐，當時因為不太餓，所以沒有點多。但看到以新竹所

產食材入菜，如關西仙草、福菜；新埔杮乾、寶山橄欖等等，感覺挺吸引我的。這次剛好

友人們要來用餐，便一起來嚐嚐。

　　我點金萱杮餅嫩雞為主菜的新茗宴。

　　前菜－美人仙草板條－以軟嫩帶彈性的”關西仙草板條”為底，佐以天然茶香的東方

美人茶油及多種健康纖蔬，醬汁微酸帶有新鮮花生的香脆口感（擷取自天仁喫茶趣）。吃

起來味道偏淡，健康啦！

　　暖胃飲－橄欖蜂蜜醋飲－”寶山橄欖茶”為基底，特有的香氣結合酸梅果露，搭配上

獨有蜜香的蜂蜜醋，生津的酸甘甜好滋味讓您唇齒留香（擷取自天仁喫茶趣）。沒想到居

然是溫熱的，這讓我想到蜂蜜、醋這些食材，不是不要加熱比較好嗎？才不會破壞營養。

讓我猜錯它扮演的角色，我以為它應該是開胃的。

　　茶油福菜筍干－嗯，就是滋潤過後的福菜香與客家筍干的脆。

　　素茶香鮮蔬湯－喫茶趣的湯品湯頭我都滿喜歡的。

　　金萱杮乾嫩雞－老實說各種食材味道並沒有融合的感覺，雞肉吃起來有種古早的紹興

香氣，本來還一直在猜是什麼味道，友人嚐了一口說是紹酒香，這才想起來應該是。底下

的湯汁喝起來濃醇甘口，這才是精華啊。
　　　　　　
　　　　　　

　　天廬卷豬肉-這道好吃，友人解說這不是用整片的肉放入的，而是有切過的，所以吃起

來口感更好，味道搭配的也很好。
　　　　　　

　　天露纖蔬珍饌中的主菜－天露杮餅鮮蔬煲。
　　　　　　

　　包種高麗菜。
　　　　　　

　　松茗燒仙草－好多料喔，有松子、珍珠、芋圓、白玉等等。
　　　　　　

　　鐵觀音烙餅－味道清香淡雅，絲絲脆脆的口感。
　　　　　　

　　套餐飲品－烏龍茶。

　　左下－抹茶紅豆雪酪。

　　右下－桂花采露－由主廚的巧手將水蜜桃、椰漿、鳳梨合而為一，晶瑩剔透散發出淡

淡桂花烏龍的香氣（擷取自天仁喫茶趣）。味道是輕輕的酸甜感，香氣挺別緻的。
　　　　　　

　　天仁喫茶趣

　　０３－５７２８３４５

　　新竹巿公道五路二段４６９號一樓