前一陣子朋友介紹這家新開的蔬食餐廳，然後讓了一份團購券給我，便來嚐嚐鮮。
這裡主要是用餐，櫃台隔壁的小房間有販售店家自有農場蔬菜，及一些有機食材
，有需要可以採購。
開胃小點。草莓烤鳳朵、三色蔬菜、自製蘋果醋。鳳梨烤過後，甜味提高，草莓酸甜
可口。我以為桃紅色的花椰菜是新品種，服務生說是用洛神醃製的而成的，三色蔬果都很
新鮮。蘋果醋也是酸甜味道，令人開胃。
鮮蔬嫩綠蘆筍佐主廚特調醬－我們選了楓糖芥茉、雪莉油醋。
原本我想詢問看有沒有用巴薩米克醋的醬汁，可是服務生說這些醬汁都機密，所以我
選了還ＯＫ的楓糖芥茉，朋友選了雪莉油醋。結果朋友的雪莉油醋，就是我加了巴薩米克
醋的醬汁，這還真機密啊
。蔬菜都很新鮮爽口就是了。
田園南瓜湯與義式蔬菜湯佐自製麵包。味道還好，麵包偏軟，無味了些，沾湯喝，會
好些。
薄荷洋菇帽佐庫司庫司（北非米）－這道菜我照的不好，但是這有用到庫司庫司著實
讓我驚奇了一下，這個食材雖然知道不常見到。先吃一片薄荷洋菇帽，軟嫩多汁除了薄荷
香氣還有些蕃茄味道。再吃一片有庫司庫司的洋菇，在咀嚼中多了顆粒口感。挺持別的。
法式燉時蔬佐脆香洋芋－蔬菜軟而多汁，厚洋芋片挺可口的，像在吃卡迪那厚片洋芋
，但更好中，因為切的那麼厚，所以裡面還有鬆軟感。
法式綠蔬燉飯－嚐了一口，調味不錯，但是似乎沒有做出米芯的口感。
松露時蔬燉飯－在開胃菜時，才跟朋友說有種鑽石花椰菜，沒想到主菜上就出現了，
燉飯不要苛求米芯了，但調味可以加上松露油後，味道變棒很多！很好吃。
杏桃西柚汁、宇治金時奶酪－杏桃香與柚子香的結合，味道特別，好喝。宇治金時奶
酪的味道挺優的，讓人連甜點都挺用心的去做，滿好的。
後來帶小朋友去逛大遠百！在叫我拍照！
新竹巿武陵路３０號１樓
０３－５３２２７２７
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