輔文人

　　　前些日子香港友人回台，這天帶了小朋友去木柵動物園，就約在台北吃飯！台灣友人挑

了高記，讓我們嚐嚐鮮。

　　這些吊著的壼，挺別緻的。

　　小菜盤！看起來每樣都挺優的！
　　　

　　烤麩－軟綿多汁，滷的入味。
　　　

　　干絲－這個Ｑ彈可口，大家也滿稱讚的。
　　　

　　乾麵－點給小朋友吃的。
　　　

　　本來點蟹黃炒河蝦的，但上來的不是河蝦，馬上叫他拿去退。但我還是拍一下，哈！
　　　

　　豆筍雙拼－豆苗脆嫩，筍軟細嫩。
　　　

　　高記聞名的滋滋作響的＂鐵鍋生煎包＂上場囉！
　　　

　　除了滋滋作響外，包子皮看來就十分有彈性的感覺，包子感覺是用老麵去做的，除了

有彈性外，並帶有甜香氣息。內餡有口感外，也香濃多汁。
　　　

　　無錫悶子排－這子排真的是柔嫩細滑的很啊，用筷子輕輕一挾就分離了，有著濃油赤醬

的感覺，味道也挺優的。
　　　

　　清沙河蝦仁，吃時沾點鎮江醋可有味道，這麼細膩的味道，頗好吃。
　　　

　　蘇造東坡肉－這是今天最棒的菜，要用湯匙與筷子小心翼翼的合作，才能把這麼纖細

軟嫩的東坡肉，移動到荷葉包上夾起來。那濃稠黏手的醬汁，香甜醇厚，再加上香菜與葱

芽的迷人香氣，真的是太棒了！一口咬下，連膽固醇都忘了呢！小小年紀的ＲＯＹ十

分識貨，原本已經飽肚的他，看到就要吃，且一口接著一口吃！現在看到照片都會回想這

個美味啊。

　　　

　　砂鍋醃篤鮮－謝謝友人的玉手，讓我可以拍的這麼美！這鍋醃篤鮮挺醇厚好喝的，但似

乎差了一絲絲的鮮味，就會更優了！
　　　

　　謝謝朋友從香港帶來的拌手禮。
　　　　　　

　　高記（復興店）

　　０２－２７５１－９３９３

　　台北市大安區復興南路一段150號1樓