輔文人

　　久聞這間日料餐廳的難訂，便一個月前就先訂位！因為朋友花了１５００到高檔日料

餐廳，結果吃到爭鮮的品質，心裡憤恨難消，我就建議來這試看看！有不少人推薦唷。

　　一開始有點難找，繞了一下才找到。

　　入口處擺放的懷舊腳踏車。

　　廚房的裝飾。挺多清酒啊！

　　還有刀架也。

　　準備開動囉。

　　有三樣漬物。

　　招待的毛豆－普通，沒啥味道。

　　微炙干貝－挺甜的，不錯。

　　打鐵婆魚－脆脆的口感，很新鮮。

　　透抽－咀嚼中散發著甜味，好。

　　醋飯有點鬆。

　　海膽甜蝦軍艦卷－蝦甜，海膽有藥水味，不太ＯＫ。

　　雪鯛佐茗荷－味道也不錯，脆中帶香。

　　日本鰤魚佐辣椒絲、柚子鹽－夠油夠香，柚子鹽帶點去油添香之用，但有點過鹹。

　　大間鮪魚佐海膽魚子醬－這個很豪華，入口鮪魚都溶化了美味，海膽濃郁甘甜，魚子

醬略鹹含鮮汁，四者合一真是美不勝收啊。（這次海膽沒藥水味）

　　比目魚鰭邊肉軍艦卷－鰭邊肉油的好啊，又脆又油，讚。

　　三色滷肉飯－海膽又來啦，這次是海膽、鮭魚卵、甜蝦的三重奏，不錯。（這次海膽

也沒藥水味）

　　烤午魚－感覺有點熟了些，不像半生熟烤法，但也柔細多汁啊。

　　金針花蛤蜊湯－蛤蜊好多啊，味道鹹淡偏重了些。

　　冰淇淋麻糬紅豆－麻糬烤過的口感真令人留香。

　　吃完這餐，感覺１５００確實值得，單就我個人有二點不太習慣的地方。一是感覺

食材似乎不太多，或是當天漁貨不好，所以不多，因此海膽出現了三次，我覺得可以改

進。二是有些味道都調味的重了些，小姐回答說這是她們的特色嘛，想想也沒錯，大概

是我們比較少喝酒，所以會覺得口味重了點，若喜酒人士，就覺得剛好吧。

　　暪著爹

　　台北巿八德路二段346巷7弄15號

　　0926-594-575