今年年夜飯的菜色比起去年，確實有不一樣一些，似乎被這波不景氣的影響了。哈！是我
在說笑啦，年夜飯的菜色，主要是看我家、三叔家和小叔家看輪到誰準備年夜飯，菜色有所變
化，若是三叔家準備的話，海鮮菜色就會多一些，跟不景氣沒什麼關係！只是牽強附會一下而
已。想起以前爺爺在世時，過年拜拜都會準備滿多東西的，我一直記得某年拜天公時有隻長約
一公尺的魚，要二個人端才可上桌。爺爺在世時，年夜飯是二桌，後來過世後，每次請大伯家
來一起吃團圓飯都沒下文，加上小朋友們都是挾完菜就去客廳吃，所以慢慢就變一桌。今年過
年除夕牌腳不夠，無法進行方城之戰，所以上來寫寫網誌囉。
菜色滿豐富的，那瓶貝詩禮酒，則是我提供，可是喝的人不多。今年也都沒什麼人喝酒，
往年都有高梁等酒佐餐。
媽媽做的炒米粉待裝鍋中，獲得大家的好評。
刈菜湯，客家話叫長年菜，過年一定要吃的菜。
白蘿蔔湯。
白菜魯。
紅糟鴨，爸爸同學家買回來的，賣了三十幾載，味道又滷入進去，鴨肉鮮甜，雖然咬勁卻
不會太硬，每年初二回外婆家，這是必帶的一道菜。
我最喜歡的煙腸，可惜這次的沾醬有點不合胃口。曾在新竹城隍雙城號吃過，醬汁出乎意
料的是醬油膏配薑絲，第一次看到這樣的配合。在竹東老店也有吃到，但是醬汁都不對，Ｑ勁
有些不足，但名字取的好聽，叫東坡煙腸。這次是在竹北買的，醬汁味道還ＯＫ，但不是最合
我胃口的。看來還是要去新埔市場買才有最好吃的煙腸啊。
富貴雙球，土褐色包的是鬆軟的某泥，還ＯＫ；另一個包紅豆泥，可是外層太硬太乾了。
煎白鯧。
白斬雞，還ＯＫ，若再帶點鹽味更佳。
酸菜湯，客家人似乎都會有這道菜。尤其是選舉造勢雙寶，炒米粉與酸菜湯。
一公尺的魚換成這個魚了，再燉爛過的，引不起我的興趣。
炸雙卷，沒吃，不太了解是什麼。
鴨掌，咬勁夠，但醃的過酸，不合我的胃口。
荀絲，也是客家人年夜飯必有的一道菜。
香腸，還不錯吃，應該是公司送股東的黑橋牌香腸。
牛肚，咬勁夠就好了，其餘不強求。
年糕，切成細長條再裏些麵漿炸，外表酥酥的，裡面是有些融又不是很融年糕，很好吃喔。
大桔大利及蜜棗，蜜棗又大又甜又多汁，可是是上一批才如此，這一批就變沒那麼大了，
雖然還是有甜啦，可是不大顆感覺就沒那麼優了。
寫一寫文章也差不多時間，可以睡覺了，大過年的，卻跟平常一樣，有些..........
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