輔文人

　　今天再度來到扁頭吃海鮮，原本聽說因為某些原因已經歇業了，但我經過仍看見有營

業，剛好朋友因為我介紹案子而請大家聚餐，於是重遊舊地看看，重新開幕後的味道如何

呢？

　　生魚片－旗魚比鮪魚優滿多的，肥潤鮮活，其中還帶點筋，越嚼越香。朋友連連說好

吃。

　　鮮蝦沙拉－來點沙拉開開胃，其中令人感到深刻的是涼拌的蝦子也是鮮甜彈牙的

，與從前吃過的沙拉蝦平淡無味的完全不同，這要來按個讚一下ＸＤ。
　　

　　鮮甜彈牙的蝦子來張特寫。
　　

　　烤軟絲－理論上應該是要很甜啦，可能是我先吃到美奶滋太甜了，所以只感覺到彈性

，沒嚐到甜味。不過在最後時，因為喝過蛤蜊湯，還是啤酒後，再吃就有感到帶有甜味了

。
　　

　　清蒸蝦－這蝦鮮甜無腥味，好吃！連蝦身都甘甜，好蝦啊。
　　

　　烤小白鯧－魚肉鮮細又嫩，朋友們都讚不絕口。若不是點了太多菜，且訂了８人，只

來６人，又忘了跟老闆娘說，所以菜都上八人分的話。一定會再點二隻的。到時再換個做

法，清蒸或是淋上破布子蒸，老闆娘有建議做炸的，但我不喜這做法就是了。
　　

　　烤牛肉－柔軟多汁，單吃不錯，搭醬油洋葱也不賴。八人份量夠多，真棒！
　　

　　炸魚塊－雖然仍是酥脆，魚肉如干貝般成絲狀，但不覺得好吃了，不知為何。
　　

　　蔥蒜辣魚頭－膠質多，肉細軟，對我來說挺辣的，醬汁帶點甜味，挺滿意的。
　　

　　野生蛤蜊湯－喔，這真的是必點的，蛤肉都半熟涵鮮汁，真棒。順便讓大家補一下肝。
　　

　　火候適中的極鮮蛤肉特寫。
　　

　　尚青＋甜的水果。
　　
　　

　　這次有位戰力強的同學在吃中藥，另一位戰力強的同學因為沒有人可以同喝，所以

我們今天喝了一手大瓶金牌，不過也剛好菜太多了，大家也喝不多，剛剛好。

　　扁頭原味海鮮

　　０３－６５８９３７１

　　新竹縣竹北巿成功二街１９０號