輔文人

　　從峨眉湖由我帶路回到竹東，途中我還轉錯彎，再掉頭真是對大家不好意思！雖然我是

新竹人，但對峨眉還真有些不熟，哈！走到竹東那段就繞小路避開塞車路段，再由巫大哥帶

我們走台三線回到關西，再到石光的溢金園飲食店。

　　拍的不太整齊，請多包涵。

　　落日餘暉。

　　到達溢金園了！

　　古色古香的店面。

　　傳統的餐廳佈置。

　　今天早上搓的湯圓，阿姨說每天早上都會現搓湯圓，來供應客人。照以前的習俗都會染

一些紅色的湯圓，摻雜在白色的湯圓中，萬點白中一點紅！也代表喜氣。

　　牆上掛的是舊時遮雨的簑衣。上面還有秤桿和秤砣。

　　客家湯圓－這是一定要有的啦！客家湯圓的美味是全台聞名的啊！濃濃的油葱香，

讓人聞到肚子都餓了。現在不是冬天，所以沒有筒篙。我的怪習慣只喝湯和吃筒篙，很

少吃湯圓，不過今天的湯圓軟軟QQ的，我也忍不住多吃一碗。

　　謝謝吳姐的幫忙撈湯圓，Show一下那渾圓飽滿閃閃發光的樣子。

　　應觀眾要求，照出吳姐的玉手讓大家欣賞，請大家掌聲鼓勵鼓勵，謝謝吳姐的表演。

　　白斬土雞肉－這是阿姨自己養的放山雞喔，雞肉富有咬勁，沾上客家桔醬，真的是很傳

統的客家招牌菜啊！不過雞肉有一點點乾柴，缺了點油潤。

　　肉絲炒粄條－客家菜也不能不提粄條，有名的啊！這炒粄條油而不膩，薄軟帶有些許勁

度，炒的剛剛好。配上肉絲與葱段、紅蘿蔔絲更是增加菜香與色彩的美觀，好吃，但要留肚

給其他菜啊。

　　酸菜五花肉湯－酸菜也是自己醃的，湯中自然的酸味夠勁，與五花肉的肥香結合，就是

一道很棒的湯啊。

　　看看五花肉的份量有半碗吧！

　　客家小炒－又是一道客家招牌菜啊，這道菜台灣的館子幾乎都會做啊，但易學難精啊！

賴大哥特別欣賞這道菜說魷魚發的夠，且根本就是用魷魚取代豆干嘛。在不少館子吃到的都

是一堆豆干，魷魚沒幾絲啊。我也沒吃過這麼豪爽又好吃的客家小吃啊。

　　鳳梨蝦球－這道也不錯，特別的地方在於連鳳梨都裏粉去炸。

　　桂竹筍－這道保留荀的脆及多汁，且帶有些酸味，也是自己做的逸品啊！很快就清

光。

　　薑絲大腸－入口沒有嗆人的醋精酸，而是種自然酸味，當然也是很夠勁的，不然怎麼

叫薑絲大腸呢！這個大腸選的好，軟嫩有咬勁，不需要咬很久就可以吞下，配上超嫩的薑

絲一起入口，那真是很好吃啊！想到口水又在分泌了。

　　地瓜葉－也是自己種的逸品，很受大姐們的歡衣！

　　山豬肉－鹹香又咬勁，配上蔥段滿好吃的。

　　皇宮菜－這道菜入口有溜滑感，滿特別的，以前就吃過了。不過不知是什麼菜名，潘大

哥告訴我是皇宮菜。回家問媽媽，媽媽說是日本空心菜，其名稱各異，但都是同種植物，還

有其他名稱龍鳳菜、胭脂菜等等。

　　橙汁排骨－柳橙味略重，排骨選的好，不會骨多於肉，不過吃多了會有點油膩。

　　水果－西瓜甜不甜，甜～～～～
　　

賴大哥帶來的佐餐酒！未成年請勿飲酒！

　　謝謝巫大哥的招待，讓我們大家都享受一頓豐盛的客家美食。這間店的阿姨是從小看著

巫大哥長大的，巫大哥也是從小吃到大啊，經典老店才能開的如此多年啊！