輔文人

　　朋友的朋友大力推薦 EL TORO西班牙餐廳！在去過了阿萬後，再來到EL TORO，五

點多到時，似乎有非凡商業週刊的在採訪，我們請小姐先幫忙開瓶醒酒，六點過來時，正

好飲用。

　　一進門看到招呼的服務生，馬上就有面熟的感覺，但又一直想不起來在那見過，待坐

定後，大膽的問了一下，是不是在ＡＢＵ見過，服務生說那是很久前的事了，我說對啊，

去年８月的事，這還真是巧啊。

　　　　喝酒不開車，開車不喝酒。

手工麵包

Home Made Bread

西班牙伊比利火腿佐蕃茄麵包(share)

Spanish IBERICO bellota Ham with Bread and Tomato(share)

　　　　　　據說是頂級Bellota級的伊比利火腿，確實帶有橡實味，但沒有想像中的美味

　　　　　　。
　　　　　　

夢幻“大麥克”-雞肉漢堡

Fancy “BIG MAC”-Chicken Burger

　　　　　　漢堡的紅色上下層使用的是伊比利火腿。
　　　　　　

香煎法式血腸佐甜橙泡泡

Grilled French Blood Sausage with Orange Bubble

　　　　　　血腸的口感，粉粉鬆鬆的，很像粉腸。
　　　　　　

西班牙家常海鮮燉湯

Spanish Style Grand Mother Soup

嫩煎章魚腳襯匈牙利紅椒粉

Pan-Fried Octopus Leg, Paprika Powder

　　　　　　這個章魚腳的肉，十分不像吃過的章魚肉，反正細粉的像雞肉，但又比雞肉

　　　　　　多了點彈性，很特別，慢慢咀嚼會帶有章魚的甜味。
　　　　　　

當日鮮魚佐蒜味蛤蜊橄欖油醋

Fish of the Day, Garlic, Olive Oil, Clams

　　　　　　那薄餅也是用魚肉做的，很特別。魚肉腸也很特別，不過比較容易散落。底

　　　　　　下是南瓜泥。
　　　　　　

西班牙烤乳豬腿排(Share)

Spanish Roasted Suckling Pig Leg (Share)

　　　　　　烤乳腿排烤的功夫真的很棒！雖然沒有在鹽之華那次吃的那麼棒，但也算皮

　　　　　　酥肉嫩了，旁邊那支白色造型瓶裝著烘烤時流出的肉汁。
　　　　　　

　　　　　　登！登！登！主菜登場！口感不錯，肉質軟嫩中帶有咬勁，但出現一個很大

　　　　　　的問題，那就是有股豬臊味！若有人知道白毛豬與黑毛豬的差別，就知道白

　　　　　　毛豬有種味道。關於這點我們有請教服務生，服務生說是台灣豬。主廚說是

　　　　　　法國豬，但帶有這種味道，不管是那個的豬，都不好啊！想到我以前採買時

　　　　　　都是買黑毛豬啊！不帶噪味，大家都吃的高興。
　　　　　　

　　　　　　在受不了那種味道後，請服務生給我們鹽，服務生端出了三種鹽，從左至

　　　　　　右依循為岩鹽、竹炭鹽、海鹽，朋友另外要了一種似芥茉仔混合的醬。
　　　　　　

今日主廚特製甜點

Daily Homemade Dessert

　　　　　　從左至右為焦糖核桃塔、百香果佐小牧草、黑胡椒巧克力塔。
　　　　　　

　　完結篇之咖啡！