輔文人

　　好幾年前，曾在格友ＪＵ的網誌中看到，心裡就記下而輸入到ＧＰＳ中，但一直沒有

來過。這次來了豐原就想說來試試！不愧是在巷弄中，我的ＧＰＳ還導航不出來，繞了好

幾圈，最後用手機的ＧＯＯＧＬＥＭＡＰ才找到，真是不簡單啊！好在我對美食的心，是

不放棄的。　但找到了卻發現應該開門的時間沒開，本想算了，但還是打電話去問

看看好了。老闆娘Nina接電話後，說晚上有人預訂，所以今天沒有營業！我用感情攻勢

說我從新竹來，且還找到了，就在門口，老闆娘就不忍的，讓我進去了，ＸＤ。

　　這裡是老闆娘Nina自己的家，這裡偏向個人工作室，還有一個好大的冰櫃放置食材，

也可以來做個小型的下午茶。

　　百香芒果瓦薩－入口即化，百香香氣與芒果香氣交融！它們的甜酸比例

雖然酸於甜一些，但卻恰到好處，與派皮的配合也十分的優，吃了一個也不

佔胃。
　　　　　　

　　橙香咖啡－首先先嚐原味，接著放入橙屑再嚐，味道多了變化了。然後吃

口雜有蜜漬柑橙的糖，再喝下咖啡！本來由濃郁的味道，似乎由糖與橙香都

帶入喉嚨中。嘴巴不會感覺厚重的咖啡味，而香氣及變化都在喉嚨裡層次徘

徊。
　　　　　　

　　酒釀櫻桃酥塔－老闆娘NiNA說是店裡男人最愛的蛋糕之一。上面的奶油

打的太好了，香草氣息香郁又柔滑。中間櫻桃醬滿酸的，但再配上濃郁不膩

的卡士達醬，真是搭啊。再來最底下充滿杏仁香氣的塔皮，味道也是超讚的

。四種單吃也棒，互相結合則是另一種味道，喔！那真是太美味了。
　　　　　　

　　下午茶搭配的點心。杏仁是用西班牙杏仁與小粒的美國杏仁來混合。灰

白色的小菜，酥脆堅挺，只用蛋白等去製作，內裡也是香香甜甜的硬酥口感

，另一個是自製麵包熔上糖，再放蜜漬柑橙吧。也是硬酥口感，不錯吃。不

過要小心掉屑喔。老闆娘NINA告訴我在法國的馬卡龍的滋味應是如何？翻著

她其中一本馬卡龍法文食譜介紹，老闆娘更是眼中發亮，笑著介紹！有如遇

到同好的表情。
　　　　　　

　　老闆娘看我遠道而來，招待我來杯冰咖啡，這只能用一刀一刀削落而成

的冰砂，不能用機器來做。不因招待而簡略做法，再加上咖啡酒，一口吃下

，好有層次的味道！吃下去超消暑的
　　　　　　

　　老闆娘有收藏的酒，及幫人帶的酒，聽對品質堅持及懂吃懂酒的Nina說明，都會讓

讓人眼睛發亮啊。右下角是他們使用的德國礦泉水，老闆娘說德國自行車賽的水

都用這個，礦物質優，以鈣＂含量很高出名
　　　　　　

　　延伸閱讀～ＪＵ－愛上巷弄中的美味～