輔文人

　　今天同事及前同事一起聚餐，因為一直以來上級主管的情緒管理都是個嚴重的弊病，使得

不少同事都無法忍受而離職。現在大家要一起來檢討是那個環節出了問題，而讓現任員工不想

做，外勞三年到了，也不想回來的原因究竟是什麼！！原本還有考慮對面的詹媽媽客家菜，這

也是一間生意持續很好的客家菜，不過因為本公司經營者與詹媽媽的老闆熟，為了怕機密外洩

所以改選甕窯雞

。

　　店的設計帶有原野的味道。
　　　　　　

　　價目表除了窯烤雞之外，還有各種山菜。
　　　　　　

　　大多是尖石來的山菜，有山苦瓜、山蘇、夜來香水菜、冷泉水蓮及芎林盛產的桃太郎

蕃茄。
　　　　　　

　　用來烤雞的窯，一個窯一次只能烤一隻。

　　謝謝這位外勞幫我拉出烤雞給我照相。看來是我家的越南女同事先前打交道的關係吧。
　　　　　　

　　菜都上了，因為前任護士小姐沒來，所以大家在等她到再一起開動。

　　炒高麗菜芽－嫩脆多汁。

　　窯烤雞－皮滑肉嫩，略帶雞味，吃來感覺還好，沒有想像中那般可口。

　　炒山蘇－山蘇硬脆，放了小魚乾及破布子一起炒，帶點甜。

　　夜來香水菜－有點像小型的朝鮮薊，軟軟脆脆的。

　　老闆招待的蝦餅－味道ＯＫ，與華川宴招待的蝦餅似乎是同一種。不過還是印尼蝦餅好

吃，雖然是油了點，但香味、厚度、脆味都很棒。

　　海香菇－除了看起來像香菇切片外，吃起來的口感也滿像的，但比香菇硬。應用螺肉

的口感來形容會更恰當。

　　澎湖拼盤（花枝卷、花枝蝦仁卷、花枝排、花枝蝦排）－味道都不錯，但沒驚豔感。

　　結帳單。
　　　　　　

　　吃過各樣菜後發現，似乎每道菜都帶有甜味，不知是不是都有放糖。總的來說，七大

一小這樣吃還好，沒想像中的貴。菜餚味道平實，來吃幾道少吃的野菜也不錯。

　　窯烤雞官網

　　當天收到的宅集便。鼎鼎有名的高雄Pasadena酒釀桂圓冠軍麵包。