輔文人

　　先前在成功二街晃時就看到了這間八庵壽司，但一直沒有去吃過。偶爾上網查了一下發現

商業午餐有這麼令人感到興奮的超值海膽鮭魚卵丼飯，就一直期待要來品嚐。原本週一休假時

要過來吃，但突然一大票家人要殺到關西去吃大滷麵。關西曾家大滷麵我覺得料多味美又不貴

，至於其招牌的牛肉麵我覺得普通囉！所以便把這個行程排安星期三休假時，今天快十一點二

十分就出門，趕著平日限量十份的海膽鮭魚卵丼飯！還好有搶到，接著來的不少客人就有人點

不到了。原價７８０，中午特價３８０，感覺還滿便宜的，不過還要加一成就是了。

　　登！登！登！主角出場！飯有加紫鮮葉末、類似三島香鬆的調料及粉紅中帶點白的漬料拌

勻後鋪放在盤子上，仔細的用筷子將海膽挾出來放好，再來就是用小湯匙將鮭魚卵鋪蓋在飯上

，看了令人胃口大開啊。師傅將黑豆換成自漬蘿蔔請我吃帶有淡淡紫蘇香，多汁微甘。鮭魚卵

味道鹹了些，再多點飯會更佳，不過吃到後來也多少可配，便婉拒師傅的加飯。海膽單吃帶點

苦味，與飯同食便感到其濃郁醇厚的滋味，再加上鮭魚卵的爆漿，那更是汁液橫流，好不過癮

啊！

　　單點的軟絲與寒鰤－這裡剌身是以片計價。請師傅推薦今日漁貨，除了軟絲外，其他

都不太感興趣，想吃白旗，不知季節過了嗎？但師傅說沒旗魚，所以就算了。軟絲刀工不

錯，但似乎將口感斷的太軟了我不太愛，甜度還不錯的。寒鰤肉嫩油肥脂厚，令我滿足，

這個讚！吃到這裡就差不多飽了，就沒有再加點了。
　　　　　　

　　套餐附的味噌湯與甜點（熱紫米湯加奶油＋柳丁）
　　　　　　
　　　　　　
　　

　　竹北市成功二街１６６號（扁頭原味海鮮隔壁幾間）

　　０３－６６７５４０８

延伸閱讀　　Anne's blog鮨處－壽司八庵