輔文人

　　這篇食記也拖了很久，在８／２３時來用餐，因為買的餐券快過期了，所以帶了媽

媽與二哥全家人一起來吃看看，來之前還有請教ＲＯＮ，他們來過不少次了。桂花園就

在新埔鎮的中正路邊，且桂花園旁有專屬停車場，真是好找又方便。

　　這裡居然還保留有日據時代的地契，真是讓我感到神奇，看看！還有新竹廳字樣呢！

馬上照一張紀念。

　　有事先訂位，加上平日中午人並不多，所以們獨享這間濃濃客家風味的包廂。右上圖

是磚瓦屋要加增加光照，會使用玻璃來取代某些瓦片。這似乎喚醒了童年時住在三合院的

記憶了。那時還可以在磚瓦上走來走去，雖然偶爾會不小心踩碎瓦片。
　　　　　　

　　這棟房子曾是地方士紳的家，所以還有其他的歷史文件。左手邊就是棵大桂花樹，那

那高拔挺立的樣子，可以猜想經過不少歲月了。
　　　　　　

　　炒粄條－粄條軟Ｑ不油膩，但似乎臻福亭的仍勝一籌。
　　　　　　

　　紅麴炒飯－濃濃的紅糟香，帶著酒釀的香甜，滿順口的。偶爾家裡都會有紅糟鴨，只

是沒想過拿紅麴來炒飯，下次要請媽媽將紅麴拿來炒飯，做出自己家的紅麴炒飯口味。
　　　　　　

　　黑豆化骨豬腳－克禮大力推薦的豬腳，入口那膠質自然豐潤滑軟，醬香迷人，但最特

別的是有如其名的化骨，那骨頭軟到可以輕鬆咬斷嚼爛，醬汁讓大家都想配碗白飯。不愧

是主力菜色。想想可以燉到骨頭都軟化了，不知是加了東西呢還是燉的夠久，但燉的久，

味道也不會過重，那就真的是功夫了。
　　　　　　

　　炒水蓮－脆中帶點韌勁，味道還ＯＫ。
　　　　　　

　　麻油松阪豬－麻油香佳，松阪豬肥瘦相間，但有點不太優，肥的多了點。
　　　　　　

　　鐵板豆腐－為堂妹點的菜，味道還好囉。
　　　　　　

　　香根牛肉－媽媽想吃的菜，香根香氣迷人，牛肉鮮嫩中帶有口感。
　　　　　　

　　酸菜五花肉湯－平日的菜色並不完整，所以只有點這個湯，酸香可口，並帶有油脂的

甜。
　　　　　　

　　總的來說還ＯＫ，不過價位也高了些。

　　桂花園人文餐館

　　新竹縣新埔鎮中正路４０５號

　　０３－５８８２００５