輔文人

　　謝謝團長的邀請，來到團長和朋友們年輕時來的小館，享用道地江浙菜！讓我了解這些

歷史菜餚，品嚐沒吃過的美食，太感謝了。

　　泛紅討喜的客家紅糟鴨，我家節慶必備的菜，帶有紅麴香與酒香。
　　　

　　今日先發陣容，後面的忘了補（未成年請勿飲酒）
　　　

　　江浙燻魚－帶些甜味，我喜歡。
　　　

　　酸菜毛豆－酸味適中且脆，不會過重過輕。
　　　

　　香菇豆皮－豆皮入味帶點甜，好吃。
　　　

　　江浙風雞絲－雞絲偏鹹了些，但有香根的增香，變的很有風味了，適合下酒。
　　　

　　涼拌土豆絲－我喜歡醋溜的味道，再加上脆脆的土豆絲，我也想學且做的好這道菜啊。
　　　

　　葱香牛肉片－葱與牛肉的搭配令我百吃不厭，不過牛肉再厚一點會更好。
　　　

　　涼拌白菜心－這家的涼拌白菜心，有蒜香＋酸甜味，最特別的是組合的比例讓大家都覺

得很好吃，讚。
　　　

　　東坡元蹄－這道得到在座最大的讚賞，皮軟肉爛火候足，而且味道調製的非常棒，甚至

最後連湯汁都不放過，全拿來拌飯，呼嚕呼嚕就喀光了，還想再叫盤外帶哩。
　　　

　　蒜香燒黃魚－我嚐一口，醬汁香帶甜，但我最好其中的蒜頭，軟而粉且入味。
　　　

　　清燉獅子頭－獅子頭不錯，但那油豆腐吸飽湯汁而飽脹的樣子，超吸引人的啊！。
　　　

　　粉條亮澄看來誘人。
　　　

　　粉蒸排骨－柔潤而軟，底下的地瓜也香甜鬆軟。
　　　

　　蠔油燴烏蔘－多吃點蹄筋，補補筋骨，哈。
　　　

　　清炒鮮時蔬－鮮，甜，脆。
　　　

　　富貴一品鍋－濃郁甘鮮啊！這鍋白湯完全可以感受到所有的精華都溶入裡面了啊。主角全雞。
　　　

　　配角一，豬腳。
　　　

　　配角二，金華火腿。超感動的組合啊。
　　　

　　豆鼓炸蝦－味道不錯，但蝦子的甜比較感受不出。
　　　

　　八寶甜芋泥－這道好吃，而且色彩繽粉，討人喜歡。
　　　

　　謝謝團長夫人帶來的巧克力分享。
　　　

　　餐後水果。
　　　

　　吃到團長以前的美味，令人感動！雖然沒有經過那段歲月，但感受到美食就是棒啊。

　　鴻一小館

　　這次在原本的金山南路店，現在遷居至新北巿新店區民族路１８號一樓

　　０２－２９１２－５３８０