輔文人

　　這天下午要來到豐原上課！剛好昨天看到朋友來到團長大推的大腸豬血湯，想說一定

要來吃才行。聽團長介紹原本是店的舊址是坐矮椅子面對鐵路的，但現在搬遷過來，所以

以前那種古味，只能黯然消失，可惜以前沒來吃啊。

　　老老闆告訴我，只要照這個招牌和數字週刊的報導就好了，但我還是要照個人照和團

體座，ＸＤ。

　　小台上除了二大鍋，一為川燙食材及豬血的湯鍋，一為盛著乾麵的鍋。一隻豬的內內

外外，琳瑯滿目的盛現在眼前，任君挑選。右下的那鐵臉盆是放在老老闆旁，似乎是私房

珍味，也是想吃就可以點啊。

　　初來乍到，不知要點什麼，先來個綜合的試試。有豬腸、豬肚、豬血等等，味道彈性

都優。酸菜及薑絲點綴的湯更鮮，不帶腥味。真好吃，再來一碗。
　　　　　　

　　豬血肉片湯－上一碗的彈性都很夠，所以有點牙酸，這次就想吃豬肉！肉不是軟嫩

多汁型的，而是有些乾硬的，但還是雜有豬肉的鮮味，也不錯。
　　　　　　

　　到了上課地點，時間還早！所以就去晃晃！本來走去廟口夜巿的，但是太悶熱了！雖

然剛才下了大雨，但只是讓熱空氣上升，環境還是很悶熱的。剛好看到新金樹就想到格友

的介紹，馬上進來吃！門口還看到很多人排隊，原來是外帶肉丸的，看來肉丸也是招牌啊

，馬上也點了一份。
　　　　　　

　　肉丸是屬於大的肉丸，跟新竹的小肉丸不同！皮十分彈Ｑ，醬汁甜中帶辣，用腿肉做

成的肉餡也不錯，難怪那麼多在地人來外帶。鳳梨冰細細綿綿的甜味，再夾點著鹹鳳梨乾

，解涼降火氣啊。
　　　　　　

　　鐵路邊大腸豬血湯

　　台中巿豐原區博愛路３１５號

　　新金樹肉丸扁食鳳梨冰

　　台中巿豐原區府前路６６號