謝謝皇甫大哥的知會與邀請來到這裡嚐試群馬縣之光~手打蕎麥麵。門口站的是二位


小松原大師及主持人Jolly。


      


 


  蕎麥麵小林大師現場表演製作蕎麥麵。
      


 


  左上-魚板山葵酒粕漬,味道出乎意料的好,加上山蔡酒粕漬還加了一些食材進去,


     嚐起來很優。


  右上-蕎麥茶燒酒(開車不喝酒,喝酒不開車),酒味滿淡的,茶香取勝。


  右下-綜合剌身,樣樣新鮮甘甜,品質都很好。


  左下-冰涼Asahi生啤酒(開車不喝酒,喝酒不開車)。
      


 


  左上-抹茶鹽


  右上-玉子燒-略為結實的厚蛋,入口帶著滑溜及蛋香。


  左下-綜合天婦羅,食材新鮮,且薄薄的麵衣炸的剛好,將蝦等食材的味道都表現


     出來,優。


  右下-補給慢來友人的魚板。
      


 


  左上-剛做好的蕎麥麵


  右上-蛋黃山藥泥,滑溜的口感,不太習慣的味道。


  左下-古代米酒(開車不喝酒,喝酒不開車)


  右下-炭烤雞腿肉,高麗菜脆甜勝過雞腿肉結實。
      


 


  上-秋刀魚梅煮,有些像秋刀魚罐頭,但沒有任何腥味。


  下-蕎麥燒酎~吉兆雲海(喝酒不開車,開車不喝酒),這是酒精最高的。不少人


    已經不勝酒力了。
      


 


  左上-蕎麥麵,蕎麥的香氣緊紮在麵上,特別的口味,不用到日本也能嚐到地道的


     風味。


  右上-蕎麥混合湯,加入燙蕎麥麵的水而成,聽到劉姐說"原湯化原食"這種道理


     原本是東北的食風,沒想到日本也有!我想或許是當初傳過去的吧,哈!


  左下-紅豆芋泥,芋泥淡淡的香氣結合紅豆泥的甜,似乎第一次吃到這樣的搭配。


  右下-蕎麥麵湯與蕎麥麵醬汁,吃完蕎麥麵,送上燙麵的湯以供混合飲用。
      


 


  徐經理所贈送的蕎麥茶及二位大師的合照!上面是小松原師傅五段,下面小林師傅


是六段。
      


  EN和食


  台北市忠孝東路三段 300 號 SOGO復興館11樓


  02-7745-0796

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留言列表 (3)

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  • 啊彬
  • <p>師傅也有分段數的ㄛ</p>
    <p>看到口水直流~哈!!!</p>
    [版主回覆08/28/2012 21:15:43]<p>  製作蕎麥麵的功力有分段數,我也是第一次聽到XD。這次吃起來真的不錯,有空也要去EN和食吃一下其他</p>
    <p>餐點。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • 善功 林
  • 臺灣 臺南 善化的  真人實事<br>老人超年輕 動覺奇人 林家輝<br>免費推行健康運動  請點閱<br>  Yahoo部落格  善功<br>實證 健康新理念 運動新思維<br>世界首創 善功「主體運動」
    [版主回覆08/28/2012 21:14:52]  謝謝分享。
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