這次是看到PII品生活團購網有Patrick的團購,想起這家法式餐廳最令我印象深


刻的卻是它的法國麵包,使用T55麵粉而製作出外表硬酥,內裡如柔軟的細綢,真的很


好吃。


 


  我比較早到,先入桌,但是桌子搖晃度太高了,請服務生調整一下!便隨意的拍照。


在桌面與店門前擺放美麗的鮮花,總是讓人感到愉悅。


      


 


  記憶中那略帶有活力的灰白礦物質色不見了,而是帶著略為豔麗的橘橙色!請教服務


生是否換了麵粉!經理回答改成T80麵粉,味道會更為細緻。品嚐過後確實較為細緻,


但我偏好那帶有粗獷風味的T55麵粉做的法國麵包,但此情此景皆已不在。灰黃色的是


核桃麵包,口感也不錯。
      


 


  節瓜卷與羊奶馬卡龍-羊奶馬卡龍聽起來有點怪,但羊奶的味道不會太濃郁且略帶點


甜味,我滿喜歡的。節瓜卷清爽夾帶點麵包粒的酥香。
      


 


  蘑菇卡布奇諾湯-打的很細,濃香馥郁,美味可口。
      


 


  主廚季節沙拉-蔬菜鮮脆,鴨胗不會過鹹,最棒的是烘乾的蕃茄,濃縮的甜酸可口。
      


 


  香煎鯛魚綴馬鈴薯鱗片、南法燉菜、佐莫內醬汁-鯛魚肉略帶嚼勁,主要這是同學


的,哈。
      


 


  干邑白蘭地鑄鐵鍋、水果鵪鶉裹義大利帕瑪火腿、佐炭烤時蔬-酸甜的醬汁搭配著


細嫩有帶著彈性的鵪鶉,味道還OK,那暗紅色似乎是葡萄乾,酸酸甜甜的。
      


 


 法式小點-百香果冰砂最優,拿鐵也不錯。
      


  法式派翠克餐廳


  台北市大安區四維路42號


  02-2707-9586

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輔文人

liufju 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • HM
  • <p>看起來不錯的樣子.</p>
    <p>感覺和以前一樣嗎?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
    [版主回覆09/24/2012 13:00:01]<p>  感覺差不多呢!不過我想下次去ABU好了,先前有看到HM大哥說ABU似乎沒開了,不知確切消息如何?</p>
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