吃完俞家牛肉麵後,就來到朋友介紹的年輕的老頭咖啡店!這是家很親切溫馨的小


店。全家人因為年輕的老頭而進入了咖啡的世界,雖然年輕的老頭已經因病先走了,但


是翁爸、翁媽、翁弟仍繼續經營著他的夢想。


 


      
      


 


  這裡的單品咖啡都不貴,我點了杯牙買加藍山,翁弟先磨豆,然後讓我們聞那咖啡


油脂散發出來的堅果香,再用熱水把濾紙沖一遍去除瀘紙的味道,接著再倒入均勻的咖


啡粉,先搖過一圈,等待30秒蒸煮,接著再繼續手沖完銅壼熱水,十分細心的動作。


藍山咖啡入口即帶有酸,但是種清淡型的果酸。
      


 


  在等朋友的時間,我們又喝了杯拿鐵!也滿好喝的。朋友來了後,與翁爸翁媽聊的興


起,翁爸邊聊邊再沖了二種單品咖啡請我們喝,第一種是入口時還好,入喉的酸味較醇厚


些。第二種是入口就帶有薄厚口感的酸,再細的我就分別不出來了,畢竟不常喝單品。
      


  坐在卡布里等朋友的時候,看到翁爸對於翁弟的小小失誤,就立即把咖啡粉倒掉,


我們就捨不得,請翁爸把那小失誤而沒沖泡的咖啡,泡來讓我們喝,因為我們沒那麼會


分別。翁爸說對不起,沒有辦法,因為失誤而錯過了咖啡沖泡的最好時間,所以沒法給


客人品嚐,這個堅持,讓我們了解到這間開了五年的小店而能一直走下去的原因。


  年輕的老頭咖啡


  03-4793598


  桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號
 

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輔文人

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