同學久沒見面，這次沒想吃日料，想吃鐵板燒，所以來此聚餐！預約呂料理長
並幫我做抹茶爆米花，聽料理長說還有使用紅麴做成紅色爆米道，以及爆時會讓人
眼睛眼不開的辣椒爆米花，真是特別啊！用餐中可以聽到料理長介紹食材，並說明
對人體有什麼幫助！好食材，好手藝。這次用餐，發現多了侍酒師可以提供飲酒的
資訊唷。
招牌小菜－建議我們多吃的調味醋與果粒。
生菜沙拉佐優格醬－水果都好甜喔。
蔬果清湯。
南瓜濃湯－這次的感覺更好喝了。
傳統洋葱湯。
煎蘑姑－現在有切十字紋，會讓鮮美湯汁慢慢流下湯匙裡，更誘人了。而香檳茸
四月產量很少，所以沒有提供，但下個月開始又有提供了，所以香檳茸是有季節
性的。
澎湖野生大明蝦與圓鱈佐蝦黃醬汁、蕃茄塔塔。
澎湖野生大明蝦－還是一樣讚，火候適中，鮮甜彈牙，不沾底下的蝦膏醬十就很
讚，沾了更添濃郁之味。圓鱈－煎的皮脆肉細，飽富甜汁，先粗切一半，更易入口。
黃金蜆－要養到這麼大，要花八年！看到鼓鼓的蜆肉，真是讓人期待它的鮮汁啊
！果不其然湯汁很鮮甜，但讓人感到驚豔的是蜆肉除了富有彈性外，好甜喔！越嚼越
甜越嚼越甜，太棒了。
剝皮辣椒高鈣起司牛肉卷。
紫蘇飛魚卵牛肉卷。
美國牛沙朗－五分熟。皮焦脆，肉嫩且帶略濃的鮮汁！讚！
皎白筍－清爽甜，特別的是青椒香氣和口感都有畫龍點睛之效。
主廚招牌之炒飯，不少客人都吃不多，但我們可以，所以我們都答應主廚的提議。
主廚多炒了一碗，分給我們！ＸＤ！
我預定的抹茶爆米花來了，主廚說抹茶粉要先灑上才，這樣香氣才會出來。完成
！又裝了一大包讓我帶回家，感恩^^今天從冷凍庫拿出來吃，果真比在現場吃熱的好
吃。
岩巧克力與香草冰淇淋。本來以為選了爆米花，就沒有甜點了！沒想到還有也！
熔岩巧克力蛋糕比想像中的還好吃也，切開裡面還有液態巧克力流出，再配上香草冰
淇淋，真是棒啊！飲料紅茶就沒拍了，
食材與服務都十分優秀的餐廳，讚！有機會還要再來。
2011 Teppanyaki & Wine
０２－８５０２９９００
留言列表
